Una semplice ricetta di dessert del passato che stupirà tutti.
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Biscotti incredibilmente gustosi con ripieno proteico / Collage: My, foto: screenshot dal video
A volte si vuole provare qcosa che abbia il sapore dell’infanzia. In questo caso, è possibile preparare dei biscotti incredibilmente gustosi con le conchiglie, che un tempo erano molto popolari.
My ha appreso che la santica ricetta è stata condivisa sul suo canale YouTube dalla blogger ucraina Kateryna Tarasenko.
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Biscotti con guscio – ricetta
Ingredienti:
- Farina 380 g di farina
- Burro 200 g
- Tuorli 3 pz.
- Panna acida 100 g
- Sale
Per il ripieno:
- Proteine 3 pz.
- Zucchero 200 g
- Acido citrico 2g
- Vanillina
- Amido di mais 2 tsp.
Per prima cosa è necessario preparare l’impasto per i biscotti. Mescolare la farina e il burro a temperatura ambiente in una ciotola, aggiungere i tuorli, la panna acida e il sale. Lavorare quindi l’impasto e dividerlo in 30 palline di circa 24 grammi ciascuna.
Qdo le palline sono pronte, vanno disposte su un piano, coperte con pellicola alimentare e messe in frigorifero per circa 3 ore. Durante questo tempo si può preparare il ripieno.
Sbattere le proteine a temperatura ambiente, lo zucchero, l’acido citrico e la vanillina per 12 minuti a velocità media del mixer. Una volta pronto, aggiungere l’amido e mescolare.
Qdo l’impasto è pronto, tirare fuori dal frigo 2-4 palline, stenderle e mettere il ripieno al centro. Ogni biscotto deve essere fissato insieme come un fagottino, quindi premere al centro e unire gli angoli.
Cuocere i gusci in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti su una teglia rivestita di carta da forno.
Buon appetito!
Gdate il video su come preparare i deliziosi biscotti Shells:
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Informazioni sulla persona: Ekaterina Tarasenko
Kateryna Tarasenko è una blogger ucraina che condivide sui social network ricette di piatti deliziosi, semplici e veloci. Il suo canale YouTube conta più di 285.000 iscritti.
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