Come mantenere i fagioli liberi da insetti e prevenire l’infestazione da tonchio del grano durante lo stoccaggio.
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Il tonchio dei fagioli può rovinare i fagioli durante la conservazione / collage: My, foto: depositphotos.com, screenshot
Imparerete:
- Come congelare i fagioli per conservarli a lungo
- Perché i baccelli non devono essere trattati con insetticidi
- Qi errori commettono le casalinghe durante la conservazione
Il nemico più comune dei fagioli è il tonchio, un piccolo coleottero che depone le uova sui baccelli verdi nel campo. Le larve penetrano all’interno dei fagioli e vi rimangono fino all’autunno, per poi mangiare i chicchi dall’interno. Per questo motivo i fagioli vengono infestati durante la crescita e non durante lo stoccaggio.
My ha deciso di scoprire come conservare correttamente i fagioli ed evitare i parassiti.
L’esperta di giardinaggio Victoria Chernova ha dichiarato nel suo canale YouTube che durante la conservazione, piccoli insetti possono emergere dai fagioli e diffondersi rapidamente ad altri cereali, contaminando la cucina.
Come prevenire le infestazioni
Chernova consiglia di conservare i fagioli in contenitori ben chiusi per limitare l’accesso all’aria e prevenire i parassiti. La Chernova ricorda che non conviene trattare i baccelli verdi con insetticidi, perché ciò può compromettere la sicurezza del prodotto.
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L’esperto consiglia però di controllare regolarmente le scorte e di rimuovere in tempo i chicchi danneggiati per evitare il deterioramento dell’intera partita.
L’esperto consiglia di sottoporre i fagioli secchi, dopo la raccolta, a un trattamento termico. Il metodo più efficace è il congelamento.
“I fagioli devono essere conservati nel congelatore per almeno due settimane in scatole ben chiuse. La bassa temperatura uccide le larve dei parassiti”, ha spiegato l’esperto.
Dopodiché, il prodotto può essere trasferito in contenitori ben chiusi per la conservazione a lungo termine.
Tuttavia, Victoria avverte che questo trattamento termico distrugge la germinazione dei semi, quindi i fagioli da semina non dovrebbero essere conservati in questo modo.
La specialista aggiunge che lei stessa utilizza questo metodo da molti anni e consiglia di conservare i diversi cereali separatamente in contenitori ermetici per evitare la diffusione di parassiti.
Per saperne di più sul metodo di conservazione dei fagioli, consultate il video di Victoria Chernova su YouTube.
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Informazioni sulla persona: Victoria Chernova
Victoria Chernova è l’autrice dell’omonimo canale YouTube, dedicato al giardinaggio, all’orticoltura e alla progettazione del paesaggio. Ha già 8.000 utenti iscritti. “Amo la terra, amo lavorare su di essa. Amo quello che faccio e quello che vi racconto”, si legge nella descrizione del canale.
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