Lo spuntino ideale dovrebbe sempre includere proteine, grassi sani e fibre.
Uno spuntino di questo tipo aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue / My Collage, foto depositphotos.com
Controllare i livelli di zucchero nel sangue aiuta a prevenire malattie come quelle cardiovascolari e il diabete. Come si legge nella pubblicazione Parade, se si soffre di diabete, spesso si raccomanda di consumare regolarmente piccoli pasti. In questo modo, gli spuntini possono aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e a prevenire rapide fluttioni.
“Ma devono essere gli spuntini giusti, distribuiti nell’arco della giornata, per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue”, spiega l’endocrinologa Florence Comite.
Qi sono gli ingredienti degli spuntini?
Proteine
Le proteine sono un nutriente essenziale da includere negli spuntini perché aiutano a sentire la sazietà più a lungo e a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, spiega la dottoressa Penina Gutierrez.
Un uovo sodo o delle noci senza sale sono buoni esempi di fonti proteiche che aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Fibre
Il dottor Gutierrez raccomanda di includere nella dieta verdure crude a basso contenuto di carboidrati e calorie ma ricche di fibre.
“Gli spuntini dovrebbero sempre includere proteine, grassi sani e fibre”, afferma il dottor Comite. “Tutti e tre i nutrienti rallentano la digestione, soddisfano la fame più a lungo e prevengono i picchi di zucchero, eliminando nel tempo la resistenza all’insulina”.
Evitate i carboidrati altamente trasformati come ciambelle, biscotti, patatine e bevande zuccherate.
Il miglior spuntino con tre ingredienti per controllare la glicemia
La dottoressa Gutierrez afferma che il suo preferito è il frullato con tre ingredienti, che è “ricco di nutrienti, ricco di proteine e povero di calorie”. I frullati comprendono:
- Qsiasi verdura, come cetrioli freschi, spinaci o rucola;
- Acq(o latte di noci come il latte di mandorle o di cocco);
- Proteine del siero del latte o del pisello in polvere.
Gli studi dimostrano che le proteine del siero del latte di alta qità sono utili per la prevenzione e il trattamento precoce del diabete di tipo 2 e delle malattie cardiovascolari.
Per la preparazione, mettere in un frullatore una tazza di spinaci (o altre verdure), un misurino di proteine in polvere e 1-1,5 tazze di acqo latte vegetale (a seconda dello spessore desiderato). Frullare fino alla consistenza desiderata.
I primi cardiologi hanno indicato il miglior spuntino che normalizza la pressione sanguigna.
