Questi alimenti riducono i livelli ematici di una proteina associata a marcatori dell’invecchiamento cerebrale accelerato.
Le persone che hanno seguito una dieta verde mediterranea hanno mostrato un invecchiamento cerebrale più lento / collage My, foto da depositphotos.com
Gli scienziati hanno scoperto che il consumo di un inaspettato trio di alimenti – tè verde, noci e una pianta acqica chiamata mancai – può aiutare a mantenere giovane il cervello.
Il mancai è il vegetale a foglia più piccolo del mondo (circa 0,5 mm di dimensione), privo di radici o steli, che cresce sulla superficie dei corpi idrici.
Secondo Fox News, in uno studio randomizzato di 18 mesi che ha coinvolto qi 300 adulti, scienziati dell’Università di Harvard, dell’Università Ben-Gurion in Israele e dell’Università di Lipsia in Germania hanno esaminato le proteine del sangue e le hanno confrontate con i dati della risonanza magnetica per valutare l'”età cerebrale” dei partecipanti. I risultati sono pubblicati sulla rivista Clinical Nutrition.
Il primo gruppo ha seguito una dieta verde mediterranea ricca di vegetali e povera di carni rosse e lavorate. Il secondo gruppo di partecipanti ha seguito una dieta mediterranea tradizionale ricca di verdure, sostituendo la carne rossa con pollame e pesce, mentre un altro gruppo ha seguito le linee guida standard per una sana alimentazione.
Il risultato è stato che i partecipanti che hanno seguito la dieta verde mediterranea hanno avuto la maggiore riduzione dei livelli di galectina-9, una proteina legata a un più rapido invecchiamento cerebrale, e le scansioni di risonanza magnetica hanno mostrato un cervello più “giovane” rispetto alla loro età reale.
“La riduzione dei livelli di galectina-9 può significare la soppressione dei processi infiammatori che contribuiscono al declino cognitivo, alla perdita di memoria e alle malattie neurodegenerative come l’Alzheimer”, ha dichiarato l’autrice senior dello studio Iris Shai a Fox News Digital.
Shai ha detto che i composti antiossidanti del tè verde, insieme ai grassi sani e ai polifenoli delle noci, hanno probabilmente contribuito a questi cambiamenti, mentre la manioca ha supportato le vie intestinali e metaboliche.
Il mancai ha attirato l’attenzione dei ricercatori per il suo profilo nutrizionale insolitamente ricco. È una proteina vegetale completa che contiene vitamina B12 e ferro facilmente digeribili.
Studi precedenti dello stesso gruppo hanno collegato il mancai a un migliore controllo degli zuccheri nel sangue, a un miglioramento del metabolismo e della salute dell’intestino e a una riduzione dell’infiammazione, fattori che possono influire sulle funzioni cerebrali e cognitive.
Nel frattempo, il tè verde e le noci di per sé hanno già mostrato enormi effetti positivi, anche senza l’aggiunta della manioca, che è piuttosto difficile da trovare.
I ricercatori hanno già avvertito che mangiare cibo spazzatura per pochi giorni può avere un impatto negativo sulla memoria.
