Le proporzioni sono importanti: una parte di riso per una parte e mezza di acq consigliano gli esperti di cucina.
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Come cucinare perfettamente il riso / Collage: My, foto: pixabay, screenshot
Imparerete:
- Come bollire un riso perfettamente croccante
- Come cucinare il riso: i consigli degli esperti
- Riso speziato all’indiana
Se il vostro riso risulta appiccicoso, acquoso o duro, è possibile che stiate commettendo un paio di errori non ovvi ma importanti.
Uno dei punti chiave è sciacqe il riso prima della cottura. Inoltre, è bene ricordare che il sapore non si ottiene dopo la cottura, ma durante il processo, spiega Express.
Come cucinare un riso perfetto e friabile
1. Sciacqe il riso prima della cottura
Per prima cosa sciacqe il riso in acqfredda per eliminare l’amido in eccesso. In questo modo si evita che si attacchi e si rende il riso più friabile. Questo approccio è molto utilizzato nelle cucine professionali, soprattutto per la cottura del basmati.
2. Aggiungere le spezie e lasciare in infusione
Dopo il risciacquo, trasferite il riso in una pentola, aggiungete sale, pepe e, per un sapore più deciso, spezie come un paio di baccelli di cardamomo. Questo metodo conferisce al riso un sapore ricco già prima dell’inizio della cottura.
3 Utilizzare la qtità esatta di acq/span>
Le proporzioni sono importanti: una parte di riso per una parte e mezza di acq Questo è il rapporto ottimale per evitare sia la cottura eccessiva che la mancanza di liquidi.
4. Controllare la temperatura
Riempire il riso con acqfredda e portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco basso per 8-10 minuti.
5. Lasciare in infusione dopo la cottura
Qdo il riso è cotto, lasciarlo riposare sotto il coperchio per circa 10 minuti. Quindi sprimacciare delicatamente con una forchetta in modo che i chicchi si rompano definitivamente.
Seguendo questi consigli, riuscirete a cucinare un riso leggero, saporito e perfettamente friabile ogni volta.
Come cucinare correttamente i cereali / My
Come cucinare il riso: i consigli degli esperti
Lo chef ucraino Yevgeniy Klopotenko ci ha spiegato come cucinare correttamente il riso friabile. Secondo lui, è importante rispettare le corrette proporzioni: una parte di riso deve essere due parti di acq I cereali vanno versati in una pentola con acqfredda, portati a ebollizione e fatti cuocere per circa 5 minuti.
Quindi togliere la pentola dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare in infusione per altri 15 minuti. In questo modo, in soli 20 minuti si può avere un riso ben cotto e friabile, senza che si attacchi o si cuocia troppo.
Gda il video – Riso piccante all’indiana:
Valentina Khamayko cucinerà un riso profumato con spezie indiane. Come preparare un delizioso riso friabile? E perché aggiungere la panna acida al piatto: lo scoprirete nella video ricetta di “Snidanka z 1+1”.
In precedenza My ha scritto che lo chef ha condiviso una ricetta unica per il purè di patate. Il famoso chef ha rivelato un modo insolito di cucinare il purè di patate, che solo poche persone conoscono.
Ricordiamo che in precedenza My ha scritto di un metodo al cento per cento per salvare le scorte di patate. È possibile cucinare da patate flaccide – qdo non si possono mangiare patate vecchie.
Altre notizie:
Fonte:
. – è un sito web britannico di notizie associato al quotidiano Daily Express, uno dei più antichi giornali scandalistici del Regno Unito. Il sito è di proprietà della società di media Reach PLC, che possiede anche altre pubblicazioni popolari come il Daily Mirror e il Daily Star.
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