Il fegato svolge quotidianamente molte funzioni importanti, quindi vale la pena di mantenerlo in salute, e a questo scopo si consiglia di consumare alcuni alimenti.
I nutrizionisti hanno parlato dei prodotti utili per la funzione epatica / Collage: My, photo: pixabay.com
Il fegato lavora duramente ogni giorno per produrre nutrienti, filtrare le tossine e regolare i livelli di zucchero nel sangue, ha osservato la nutrizionista Amy Davis, scrivendo su Prevention.
Davis ha osservato che questo organo è uno dei più singolari del corpo umano perché è in grado di autoripararsi. Gli alimenti ricchi di nutrienti possono aiutare a ridurre il carico sul fegato.
Ecco perché riempire il piatto con i migliori alimenti per la salute del fegato può aiutare a mantenere il fegato in funzione.
Secondo la Mayo Clinic, ciò è particolarmente importante se una persona soffre di una malattia che influisce sulla funzione epatica, come l’epatite virale o autoimmune, la malattia del fegato grasso non alcolica, la disfunzione metabolica associata alla steatosi epatica, la malattia di Wilson o la cirrosi.
Si raccomanda inoltre di migliorare la salute del fegato se si soffre di diabete di tipo 2 o obesità, se si è consumato alcol in grandi qtità o se si ha una storia familiare di malattie epatiche.
“Per favorire la salute del fegato, è bene concentrarsi su alimenti integrali e nutrienti, ricchi di fibre, polifenoli e composti antinfiammatori, come frutta, verdura, cereali integrali, noci e pesce azzurro”, consiglia la nutrizionista Michelle Rutenstein.
I nutrizionisti hanno condiviso qi sono gli alimenti migliori per la salute del fegato:
1- Carciofi.
Sono ricchi di fibre solubili e antiossidanti come la cinarina e la silimarina. Si spiega che stimolano la produzione di bile, migliorano il metabolismo dei grassi e proteggono le cellule epatiche dal danno ossidativo.
Secondo la Cleveland Clinic, la produzione di bile è una delle funzioni più importanti del fegato, perché la bile aiuta l’organismo a scomporre i grassi degli alimenti assunti.
2. Melograno
I nutrizionisti consigliano di mangiare alcuni semi di melograno o di cospargerli sullo yogurt per favorire la salute del fegato.
“I melograni sono ricchi di polifenoli, in particolare di acido elagico, che ha potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Nel fegato, l’acido elagico aiuta a ridurre lo stress ossidativo, a limitare l’infiammazione e a prevenire l’accumulo di grasso nelle cellule epatiche”, spiega Rautenstein.
3- Broccoli
Contiene composti chiamati glucosinolati che aiutano il fegato a secernere enzimi disintossicanti. Questi enzimi proteggono il fegato dai danni.
Leggi anche:
4- Avocado
Rautenstein ha detto che l’avocado è ricco di grassi monoinsaturi, che aiutano a ridurre il grasso del fegato e a migliorare il metabolismo dei lipidi.
Lo studio ha confermato che l’acido oleico presente nell’avocado, così come nell’olio d’oliva e nelle noci, protegge le cellule epatiche dai danni provocati da carni grasse, prodotti da forno e burro.
5. Cavoletti di Bruxelles
Secondo uno studio condotto quest’anno e pubblicato sulla rivista Foods, i glucosinolati, di cui i cavoletti di Bruxelles sono ricchi, aiutano ad attivare gli enzimi disintossicanti prodotti dal fegato.
6. Salmone
Davis ha osservato che il salmone è ricco di acidi grassi omega-3, che sono grassi antinfiammatori. Possono contribuire a migliorare la salute del fegato, i livelli di trigliceridi e l’HDL, cioè il “colesterolo buono”.
Uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients ha rilevato che gli acidi grassi omega-3 possono svolgere un ruolo nel migliorare le condizioni in cui si accumula troppo grasso nel fegato.
7. Le sardine
Il nutrizionista ha osservato che le sardine sono un’altra grande fonte di omega-3, migliorano la sensibilità all’insulina, riducono l’infiammazione e favoriscono un sano metabolismo dei grassi.
8. Il sedano
Contiene apigenina, un flavonoide con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che aiuta a proteggere le cellule epatiche dai danni.
9. Spinaci
Gli spinaci e altre verdure a foglia verde contengono clorofilla e antiossidanti che favoriscono la salute del fegato. Altre fonti di clorofilla sono il prezzemolo, il cavolo, i piselli e i fagiolini.
10. Mirtilli rossi
I mirtilli rossi contengono antiossidanti chiamati antociani. Esse rendono alcuni alimenti di colore rosso o blu intenso. Alcuni studi dimostrano che i mirtilli rossi possono ridurre il tasso di distrofia epatica grassa e migliorare la resistenza all’insulina.
11. arancione
Questo agrume è un’altra fonte dell’antiossidante apigenina. Secondo uno studio pubblicato su Frontiers in Endocrinology, l’apigenina ha effetti promettenti nella prevenzione e nel trattamento di varie malattie del fegato, come la fibrosi.
12. Caffè
Davis osserva che questa bevanda può ridurre il rischio di cirrosi epatica bevendo fino a tre tazze di caffè al giorno.
Uno studio pubblicato su BMC Public Health ha rilevato che le persone che bevono caffè hanno una probabilità significativamente inferiore di avere una malattia epatica cronica rispetto a coloro che non bevono caffè.
Detto questo, i nutrizionisti consigliano di rivolgersi comunque al proprio medico in caso di problemi al fegato, che sceglierà un trattamento esperto e fornirà consigli.
Altri consigli nutrizionali dei nutrizionisti
In precedenza l’My ha riferito che la nutrizionista Maggie Moon ha indicato qi alimenti, ad eccezione della farina d’avena, contengono molte fibre. In totale, ha elencato 12 prodotti ricchi di fibre.
Abbiamo anche scritto che i nutrizionisti hanno condiviso i benefici delle mele. Hanno anche dato consigli sul momento migliore per mangiare una mela per ottenere il massimo beneficio dal frutto.
