Vi spieghiamo come cucinare le patate al forno in stile paesano e in un manicaretto.
Le patate al forno vi permetteranno di sfamare tutta la famiglia in una volta sola / collage My, foto depositphotos.com
Le patate al forno sono un piatto delizioso e molto semplice. È necessario preparare i prodotti, metterli in uno stampo per la cottura e infornarli. In questo modo si può ottenere un pranzo o una cena sostanziosa per tutta la famiglia senza fare troppa fatica.
Abbiamo raccolto 3 ricette per preparare delle patate al forno straordinarie.
Patate in camicia
Cominciamo con la cottura delle patate in forno. Il manicotto consente di garantire un riscaldamento uniforme del prodotto e una cottura più rapida. Per il piatto prendiamo:
- chilo di patate;
- due carote;
- tre pomodori;
- 250 grammi di funghi;
- cipolla grande;
- tre spicchi d’aglio;
- due cucchiai di olio vegetale;
- sale e spezie a piacere.
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Sbucciare patate, cipolle, carote e funghi. Tagliare le patate a cubetti, le cipolle a pezzi grandi, le carote a cerchi, i pomodori a fette e i funghi in qtro pezzi.
Condire le verdure a piacere e aggiungere gli spicchi d’aglio tritati. Mettere tutto in un manicotto e irrorare con olio. Legare il manicotto da un lato e dall’altro con la mano e scuoterlo leggermente per distribuire l’olio. Legare l’altro lato del manicotto e cuocere in forno per circa un’ora.
Patate al forno – ricetta con formaggio e pancetta
Questo delizioso piatto aggiungerà varietà al vostro menu. Le patate al forno assorbiranno il sapore della pancetta, mentre la panna acida e il formaggio aggiungeranno tenerezza e succosità. Per la preparazione prendere:
- chilo di patate;
- 150 grammi di pancetta o prosciutto;
- sale;
- aneto;
- cinque o sei cucchiai di panna acida;
- due o tre spicchi d’aglio;
- 100 grammi di formaggio a pasta dura.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Pelare le verdure e tagliarle in piccoli pezzi o cerchi. Tagliare la pancetta a cubetti. Versare questi ingredienti in una ciotola, aggiungere le spezie, la panna acida, le erbe tritate e l’aglio tritato. Mescolare bene.
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Mettete tutto in uno stampo da forno e cuocete finché le patate non saranno morbide. Ci vorranno circa 25-30 minuti. Quindi cospargere di formaggio grattugiato e infornare per altri dieci minuti.
Patate alla contadina – ricetta
È un piatto molto vivace e saporito che vale la pena preparare almeno una volta. Per realizzarlo è necessario prendere:
- chilo di patate;
- 8-10 spicchi d’aglio;
- qtro-sei cucchiai di olio;
- qtro o sei rametti di rosmarino o timo;
- sale;
- pepe.
Cercate di scegliere patate della stessa dimensione. Lavatele bene, ma non sbucciatele. Far bollire le patate fino a metà cottura (15-20 minuti).
Toglierle dalla pentola e asciugarle con carta assorbente. Tagliare i tuberi in qti. Prendere una pirofila e versarvi l’olio. Spalmatelo con un pennello sul fondo e sui bordi del contenitore. Disporre le fette di patate nello stampo.
Preriscaldare il forno a 210 gradi. Aggiungere l’aglio alle patate nello stampo. Condire con le spezie e mettere sopra i rametti di erbe aromatiche. Se non avete timo/rosmarino freschi, potete usare timo/rosmarino secchi.
Cuocere le patate in forno a convezione o in modalità grill per circa 10-15 minuti. Le patate devono essere ricoperte da una crosticina rossastra. È preferibile servire il piatto caldo.
