Vi spieghiamo passo dopo passo come preparare in casa un dessert sorprendentemente gustoso e saporito.
Potete preparare una deliziosa torta al caffè a casa vostra / foto freepik.com
Ci sono molti dolci deliziosi al mondo, e la loro preparazione può essere una vera e propria meditazione. Una buona opzione per concedersi una torta al caffè di Mary Berry. Chi l’ha provata l’ha definita insolita e sorprendente per il suo delizioso ripieno.
In particolare, vi si prepara il pralinato di nocciole. A qto pare, non è poi così difficile se si dispone di una ricetta collaudata. Può essere un dessert per un’occasione speciale o semplicemente un modo per regalarsi le fredde giornate autunnali.
Torta al caffè – ricetta dei pasticceri di Mary Berry
Per preparare questo dessert incredibilmente gustoso e insolito non è necessario acquistare prodotti costosi e insoliti. Tutti i prodotti sono già noti da tempo agli ucraini. Per la preparazione occorrono:
- un cucchiaio di caffè in granuli;
- un cucchiaio di acqappena bollita;
- qtro uova;
- 225 grammi di burro;
- 225 grammi di zucchero a velo;
- 225 grammi di farina;
- cucchiaino di lievito in polvere;
- 100 grammi di zucchero;
- 75 grammi di nocciole intere.
Inoltre, è necessario prendere alcuni ingredienti per preparare la crema. Tra questi:
- 1,5 cucchiai di caffè in granuli;
- 1,5 cucchiai di acqbollente;
- 225 grammi di burro ammorbidito;
- 400 grammi di zucchero a velo.
Per preparare la torta al cioccolato e caffè, scaldare il forno a 180 gradi. Ungere d’olio due stampi rotondi (diametro 20 cm) e foderarli con carta da forno.
Sciogliere i granuli di caffè in acqcalda e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. In una grande ciotola, sbattere le uova, lo zucchero a velo, la farina, il lievito e la miscela di caffè. Sbattere con una frusta per combinare il tutto.
Cuocere per 30 minuti, raffreddare leggermente, togliere dagli stampi e lasciare raffreddare su una griglia.
Per la pralina, versare qtro cucchiai d’acqin una casseruola e aggiungere lo zucchero. Cuocere a fuoco basso e mescolare. Si dovrebbe ottenere una consistenza sciropposa. Aumentare quindi la fiamma e cuocere a fuoco lento finché il composto non diventa dorato. Versarvi le nocciole, mescolare e versare il tutto su una teglia rivestita di carta da forno. Qdo il composto si è raffreddato, è possibile romperlo o tagliarlo in piccoli pezzi.
Per la crema, sciogliere il caffè in acqcalda e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. In una ciotola, sbattere il burro, aggiungendo gradmente la miscela di caffè e zucchero, fino a ottenere un composto leggero e arioso.
Passiamo ora a come decorare la torta al caffè. Mettiamo la torta inferiore e la spalmiamo con una parte della crema. Copriamo la seconda torta e spalmiamo la crema rimanente. Decorare la parte superiore con le praline. Se lo si desidera, è possibile metterne un po’ all’interno come ripieno.
