Tre ricette per un gustoso condimento alla barbabietola per preparare il borscht fatto in casa.
Il condimento Borscht aiuterà a preparare una cena gustosa / collage My, foto depositphotos.com, screenshot
Il condimento Borscht per l’inverno è un buon investimento per il vostro futuro. Semplificherà notevolmente la preparazione del più famoso piatto ucraino. Il Borscht con il condimento avrà un sapore delizioso come se fosse stato cucinato in estate.
Condimento del Borscht per l’inverno – ricetta con peperoni dolci
Con questa qtità si ottengono cinque litri di conserve. Per la preparazione prendere:
- tre chilogrammi di barbabietola;
- cinque peperoni dolci;
- un chilo di pomodori;
- un chilo di cipolle;
- chilogrammo di carote;
- 200 millilitri di olio vegetale;
- 200 grammi di zucchero;
- tre cucchiai di sale;
- 80 millilitri di aceto.
Grattugiare la barbabietola e le carote, tagliare il peperone a strisce e i pomodori e le cipolle a metà anelli. Versare l’olio vegetale in una casseruola e scaldarlo. Aggiungere barbabietole, carote, zucchero e sale. Mescolare bene e stufare per 15 minuti.
Aggiungere la cipolla e cuocere per cinque minuti, mescolando. Aggiungere i pomodori e i peperoni e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Versare l’aceto, cuocere per cinque minuti e mettere in barattoli sterilizzati. Chiudere e gustare: il condimento per il borscht invernale è pronto.
Condimento per borscht per l’inverno con barbabietola bollita
Con questa ricetta si ottengono circa 10 vasetti da mezzo litro. Per preparare il condimento, prendere:
- tre chilogrammi di barbabietola;
- un chilo di cipolle;
- chilogrammo di carote;
- tre cucchiai di paprika macinata;
- 500 millilitri di salsa di pomodoro;
- 150 millilitri di aceto (9%);
- 100 grammi di zucchero;
- 50 grammi di sale;
- 200 millilitri di olio vegetale;
- foglia di alloro;
- grani di pepe.
Questa ricetta per il condimento del borscht invernale si prepara in modo molto semplice. La barbabietola viene bollita fino a qdo è pronta, sbucciata e grattugiata. Si grattugiano anche le carote e si tagliano le cipolle a dadini.
Cuocere le cipolle in olio vegetale finché non diventano trasparenti. Quindi aggiungere la paprica, le carote e mescolare. Stufare fino a cottura completa, mescolando di tanto in tanto. Versare la salsa di pomodoro, mescolare e stufare per altri cinque minuti. Versare il tutto alla barbabietola, aggiungere sale, zucchero, aceto e mescolare. Nei vasi mettete mezza foglia di alloro e tre piselli di pepe. Distribuire la salsa borscht sulle spalle dei vasetti. Trasferirli in una casseruola, versare acqsulle spalle e sterilizzare. Dopo l’ebollizione, attendere 15 minuti e chiudere i vasi.
Condimento Borscht per l’inverno – ricetta semplice
Questa qtità è sufficiente per inscatolare 12 litri di condimento, sufficienti per tutto l’inverno. Per la preparazione è necessario prendere:
- cinque chili di barbabietola;
- tre chilogrammi di carote;
- 2,5 chilogrammi di cipolle;
- 1,5 litri di olio vegetale;
- chilo di concentrato di pomodoro;
- cinque litri di acq
- 10 cucchiai di sale;
- 10 cucchiai di zucchero;
- 75 piselli di pepe;
- 25 foglie di alloro;
- 30 spicchi d’aglio;
- 30 cucchiai di aceto (9%).
La barbabietola e le carote vengono lavate, pulite e tagliate a strisce o grattugiate. Tagliare la cipolla a dadini. In una pentola grande versare l’olio vegetale e scaldarlo. Versare le verdure e farle stufare per 15 minuti.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere per altri cinque minuti. Versare delicatamente l’acq aggiungere tutte le spezie e mescolare. Cuocere per 10 minuti e mescolare. A questo punto potete sterilizzare i coperchi e i barattoli.
Versare l’aglio e l’aceto. Cuocere per cinque minuti, quindi versare il condimento nei vasetti e chiudere. Il condimento alla barbabietola per l’inverno si conserva in un luogo buio e fresco.
